Слово на картинке:
В перекрученное через мясорубку мясо добавим мелко нашинкованный и обжаренный на растительном масле лук, вобьем яйцо, посолим, поперчим (по желанию можно добавить мелко порезанную зелень петрушки). Перемешаем. Затем сформируем фрикадельки. Лук очистим, порежем полукольцами, морковь промоем, очистим и порежем кубиками. Сладкий перец очистим от семян и порежем квадратиками. Лук обжарим на растительном масле до прозрачности, затем добавим морковь, перец и обжарим до осветления моркови и золотистости лука. При необходимости можно добавить немного воды. Кастрюлю с водой или мясным бульоном поставим на огонь, добавим соль и довести до кипения. Картофель промоем, очистим, нарежем небольшими кубиками и положим в кипящий бульон. Дадим бульону закипеть, после чего уменьшим температуру, накроем кастрюлю крышкой и варим 10-25 мин. Затем в кипящий бульон кладем фрикадельки и кипятим до готовности фрикаделек. После того, как готовые фрикадельки всплывут, добавим обжаренные овощи, уменьшим огонь и проварим еще несколько минут. Готовый суп разольем по тарелкам, заправим сметаной и посыпим зеленью.
Способ приготовления
Бульон мясной (или вода) - 1.5 л., лук 1 шт., морковь - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., масло растительное - 2 ст. лож., картофель - 2-3 шт., соль; для фрикаделек:фарш мясной - 200-300 гр., яйцо - 1 шт., соль, зелень петрушки, перец черный молотый, лук - 1/2 шт.
Список продуктов
Вид блюда: первое
Суп с крапивойГороховый суп с копченостямиСуп с фрикаделькамиОвощной суп с фрикаделькамиСуп картофельный с бобовыми
Суп с фрикадельками
запомнить
Суп с фрикадельками — Леди.Gazeta.kz
Комментариев нет:
Отправить комментарий